【1999年】 第一家阿里巴巴誕生於士林，由印度人首創，後加入阿里巴巴先生共同經營，阿里巴巴先生是全台第一位把甩餅拿起來甩的創始人，造成轟動全台的手感美味印度甩餅。 【2000年】 印度人經營正統印度餐廳，阿里巴巴先生獨攬夜市美味小吃，把夜市餐車的小吃精緻化和多元化。 【2001年】 創立獨家秘方『香蒜雞肉捲』口味，為了迎合台灣人多年習慣，產品一推出大受好評！ 【2002年】 淡水老街開幕第二家，大排長龍，席捲淡水河以及觀光客，最高紀錄八天創一百五十萬高額業績。 【2003年】 特製烤爐申請，專利核准。 【2004年】 創立『阿里媽媽奶茶』品牌，印度香料，加上香醇濃郁的三花奶水，凡購買甩餅捲的客人們都一定要點上一杯印度奶茶。 【2005年】 國外旅遊書，台灣美食節目爭相採訪報導，『喇度阿里巴巴手工甩餅專賣店』正式成立！ 【2006年】 『綜藝大哥大』、『全能美食秀』相邀阿里巴巴甩餅上節目，現場操作，甩餅知名度大開。 【2007年】 為迎合吃牛肉的老饕，進口高級牛肉上後腰肉，業界獨創料理法小火悶炒三小時，添加咖哩，茴香等進口香料，讓消費者有更多選擇。 【2008年】 甩餅內添加馬鈴薯，取代原本的優格醬，讓餅皮不易濕潤，咬起來更清爽。 【2009年】 應消費者要求，推出『田園蔬菜捲』，且有全素和半素之分別，廣納更多不同屬性的朋友們品嘗，裡面添加美生菜，小黃瓜，葡萄乾，特製馬鈴薯泥，讓客人吃起來清爽無負擔！ 【2010年】 創立『柯里有限公司』。 【2011年】 首家直營店面位於長安東路二段誕生，主攻外帶和外送市場，讓上班族的下午茶也能享受甩餅美味。 推出『甜滋滋系列』，內包烤棉花糖，多種醬料可以選擇，廣受中山女中的學生們以及附近上班族喜愛！ 更換新ＣＩ規劃，定位清楚，造型辨識度高，時尚感強烈。 制定全新口味與特色。 【2012年】 推出南瓜濃湯，飯類定食『香料香腸捲』朝更多元化經營。 『型男大主廚』相邀上節目。 阿里巴巴奶茶旗下第一支『香料情婦奶茶』推出，名字性感挑逗，喝起來更是挑逗消費者味蕾。 與大陸阿里巴巴集團的專利權訴訟勝訴！ 參加２０１２年６月世貿加盟展，創新獨特表演和美味口感，現場大排長龍，每天從十一點排到下午六點甩餅一掃而空，自願加盟的詢問度破表！